Deskripsi Produk
Jengkol merupakan salah satu jenis tanaman legum yang banyak dikonsumsi di Asia Tenggara, khususnya di Indonesia, Malaysia, dan Thailand. Biji jengkol memiliki tekstur renyah saat mentah dan berubah menjadi lebih lembut saat dimasak. Rasanya unik dengan aroma khas yang kuat, sering diolah menjadi berbagai hidangan seperti semur jengkol, balado, dan rendang jengkol.
Spesifikasi Produk
- Nama Produk: Jengkol (Archidendron pauciflorum)
- Asal: Indonesia
- Bentuk: Biji pipih berwarna cokelat keunguan
- Aroma: Khas dan tajam
- Rasa: Gurih dengan sedikit pahit jika tidak diolah dengan benar
- Tekstur: Renyah saat mentah, lembut saat dimasak
Manfaat Jengkol
- Sumber Protein Nabati – Mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh.
- Kaya Serat – Membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
- Mengandung Zat Besi – Baik untuk mencegah anemia.
- Meningkatkan Kesehatan Tulang – Mengandung kalsium dan fosfor yang berperan dalam menjaga kekuatan tulang.
- Menjaga Kesehatan Jantung – Kandungan antioksidannya membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
